大阪大学健康体育部（現　保健センター）を退職し、在阪プロ野球団、国立循環器病センター集団検診部（現　予防検診部）を経て厚生労働省認定健康増進施設のフィットネスクラブなどで栄養アドバイス。
指導した人数はのべ1万人を超える。
『食べても食べても太らない法』を含め、著書は15冊以上。