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【終了】2012年9月9日(日)

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特別講師のご紹介
女子栄養大学 教授

鈴木 平光 先生
群馬大学大学院医学研究科社会医学専攻博士課程修了。
現・独立行政法人食品総合研究所食品機能部機能生理研究室長 を経て、
平成18年より現職。魚類脂質(DHA・EPA)研究の第一人者。
現著書は、「魚を食べると頭が良くなる」単著(平成14年6月)KKベストセラーズ
「水産食品栄養学ー基礎からヒトへー」共著(平成16年5月)技報堂出版
「メタボリック症候群と栄養」共著(平成19年7月)幸書房 など。


特別講演のテーマ
『DHA、EPAと健康』


講演風景


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